各国の安全度は、外務省のデータで随時確認するのが良いでしょう。

【外務省　各国・地域情勢】
http://www.mofa.go.jp/mofaj/area/index.html

オーストラリアやカナダ、などは比較的安全と言われ日本人も多数在住しています。日本人観光客も多いので、日本食レストランや日本食剤が手に入りやすいのも魅力です。情報も多いので英語を使った留学を目指すならオススメの場所です。

また、現地にいる日本人の友人を作って具体的にどの辺りが安全であるか、などを聞くのも手です。これなら、例えば東京の中でも歌舞伎町は危ない、などの詳細な情報を知ることができます。